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정중하게 온도를 소중히 신선도를 소중히 ...
구식 이즈 · 여관의 호쾌함과 신선도를 지키는 모임 요리
각지에서 들여 오는 소재도 해물과 야채 등 신선도가 산다 현지 구매도 타협을하지 않고 그날 가장 좋은 것을 고객에게 제공합니다.
소재를 살리는 한 접시도, 능숙한 기술이 엿볼 수 있는 창작성이 강한 한 접시도, 밸런스 잘 배치한 회석 요리는, 그 우아함대로, 술을 마시면서 맛보는데 최적.
차가운 것은 차가운 상태에서 따뜻한 것은 따뜻하고 정중하게 고객의 곁으로 운반 해드립니다.
소재를 살리는 한 접시도, 능숙한 기술이 엿볼 수 있는 창작성이 강한 한 접시도, 밸런스 잘 배치한 회석 요리는, 그 우아함대로, 술을 마시면서 맛보는데 최적.
차가운 것은 차가운 상태에서 따뜻한 것은 따뜻하고 정중하게 고객의 곁으로 운반 해드립니다.
